15/07/2015

TOUTES LES BONNES CHOSES ONT UNE FIN !


Voici, pour les 5 ans du blog, un message que je n’aurais pas pensé écrire un jour…Papilles et Papotes, c’est fini ! Je vous rassure, David et moi-même allons très bien, mais le blog tel qu’il existe maintenant, je le sentais depuis plusieurs mois mais ne me l’avouais pas, ne me correspond plus. Ce qui signifie que vous allez encore me lire, mais ailleurs…

Ceci pour certaines raisons :
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25/06/2015

Visite de Flavigny-sur-Ozerain, le village des bonbons à l'anis (Côte-d'Or)


Flavigny-sur-Ozerain, village bien connu des amateurs de bonbons, car comme je vous en ai déjà parlé sur le blog récemment, c'est là que sont fabriqués les Anis de Flavigny. Sur certaines boites je me souviens qu'on voyait le village en arrière-plan, comme ci-dessus.
Cette cité médiévale fait partie des Plus beaux villages de France. Elle est juchée en hauteur et entourée de remparts.
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16/06/2015

Salon de thé L'Appart'thé à Montpellier (Hérault)


Contrairement à certains restaurants qui peuvent être assez bruyants une fois dépassée la quinzaine de clients, L’Appart’thé est un havre de paix et de calme. Ce salon de thé qui propose de vrais bons déjeuners est tenu par 2 personnes extrêmement posées et ça donne le ton à tout le monde, une fois franchie la porte (attention ici, pas de dîners).

J’ai eu l’occasion d’y aller plusieurs fois, côté salon, côté cuisine et sur la terrasse, et j’y ai toujours passé des moments…exquis, c’est vraiment le mot qui convient. J’étais toujours très bien accompagnée, de copines essentiellement, et on a toutes aimé les plats proposés.
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12/06/2015

Table d'hôtes Le Mas Bertand à Villefranche-de-Panat (Aveyron)


Quand on me dit que c’est compliqué d’être accueillis correctement avec un coffret Smartbox, j’avoue que je ne saisis pas, car nous avons par 3 fois pu en profiter avec des chambres d’hôtes et un petit hôtel, et nous avons été ravis les 3 fois. D’ailleurs, je me dis que les gens qui veulent y être répertoriés le veulent bien, personne ne les force. En tout cas, les Smartbox c’est bien pour faire connaître des chambres d’hôtes car même en pleine semaine, le Mas Bertrand était plein !

Bref, cette table d’hôtes, vous l’avez compris, est le résultat d’un coffret, offert par ma mère il y a quelques temps. Après une belle journée en Aveyron (mais elles ne peuvent qu’être chouettes, on adore venir dans ce département), nous voici arrivés dans ce beau corps de ferme pas très loin du lac de Villefranche-de-Panat. 
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08/06/2015

Brasserie italienne Gusto à La Grande-Motte (Hérault)


David m’a demandé de vous faire savoir expressément via cet article, au cas où cela vous aurait échappé, qu’il était grand fan de pizzas ! Ce en quoi je le suis bien volontiers. Et comme là où il y a des pizzas il y a des glaces, on a réuni toutes les conditions pour le rendre heureux !

Donc vous avez compris de quel type de cuisine je vais vous entretenir. Mais pourquoi aller jusqu’à la Grande-Motte pour cela ?
Figurez-vous que sur un coup de folie, je ne sais pas ce qui nous a pris, nous sommes allés récemment passer une après-midi sur une plage privée au Grand Travers. Je n’ai rien contre, mais ce sera la seule et unique fois. Un mardi après-midi, il faut dire qu’on était à peu près sûrs de se retrouver avec des étudiants, on a fait monter la moyenne d’âge…qu’est-ce que ça picole, d’ailleurs, sur ces plages, on était les seuls à l’eau ! Mais je m’égare… 
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05/06/2015

Bistrot DZ'Envies à Dijon (Côte-d'Or)


DZ’Envies, ce sont les initiales du chef de ce restaurant tout proche des Halles de Dijon, David Zuddas, accolées aux envies qu’il a de faire plaisir à ses clients. Prononcez « des envies » en faisant la liaison !

Sympathique restaurant, tendance et très couru. Tendance quoi ? Entre le bistrot et le gastro, ça dépend si c’est au déjeuner ou au dîner, avec une clientèle super éclectique et nombreuse, la cuisine donnant sur la salle d’où on a vu le chef vérifier tout au long du repas que tout roule, un service efficace, en nombre et très serviable, bien occupé, sans être tendu, et des prix super abordables pour le midi. Bref une tendance qui nous va bien.
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01/06/2015

Restaurant L'Auberge des Orchidées à Tournemire (Aveyron)


Gros coup de cœur en Aveyron ! A 1h30 de Montpellier, je crois même que ça vaut le coup de venir déjeuner ici un dimanche. Pour nous, c’était le début d’un grand week-end, et ça commence très bien. 

De l’extérieur, c’est assez classique, mais les salles à l’intérieur sont pleines de charme. Un charme rétro, plus exactement, car cet établissement date de la fin du 19ème. Ancien téléphone, appareil photo d’un autre temps, sièges en cuir presque médiévaux décorent la grande salle boisée dans laquelle nous déjeunons. En entrant nous sommes passés par une sorte de véranda lumineuse qui accueille déjà des tables, mais aussi 2 magnifiques gros perroquets ! Les orchidées sont à l’honneur sur une table du restaurant, mais ne me demandez pas lesquelles, je n’y connais rien, d'ailleurs je les fais même toutes mourir…

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29/05/2015

Restaurant La Comtesse à Montpellier (Hérault)


Bon sang ne saurait mentir ! J’apprends par un article épinglé au mur du restaurant La Comtesse que la fille de la maison n’est autre que Caroline, du Bistrot de Caro, à Lunel, dont je vous ai déjà parlé. Je comprends donc encore mieux ses « racines ».

Ici, c’est Monsieur (le Comte ? :) ) qui est en cuisine et Madame au service, aidée par une jeune femme très serviable et sympathique, qui confectionne aussi les desserts.
Cette dernière nous amuse malgré elle, car elle est presque désolée à notre arrivée que le resto ne soit pas plein, à cause des vacances scolaires…nous ça nous va bien, on est arrivés sans réservation ce qui nous ressemble peu. Nous étions près du Jardin des Plantes et comme par 2 fois on m’avait parlé de ce resto, nous avons décidé de tenter notre chance. Bien contents d’ailleurs de l’avoir fait, la réputation de La Comtesse n’est pas usurpée.
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20/05/2015

Restaurant libanais Al Manara à Montpellier (Hérault)


Je pense que rien que pour le plaisir d’être au calme dans le patio, ça vaut le coup de venir déjeuner ou dîner chez Al Manara ! En plein centre de Montpellier, à l’instar des Bains ou du restaurant Océania de l’Hôtel Métropole tout proche, c’est une bulle de calme, de nature et de dépaysement que cette cour intérieure.

Ce restaurant libanais existe depuis 1989 et cela faisait un moment qu’on passait devant ce bel immeuble bourgeois. Mais le coup d’œil dans la salle nous donnait l’impression d’un lieu un peu vieillot, resté dans son jus depuis l’ouverture. Des amis y sont allés dîner récemment, on a donc sauté le pas pour un déjeuner.
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13/05/2015

Table d'hôtes L'Ange souriant à Flavigny-sur-Ozerain (Côte-d'Or)


Nous sommes venus à Flavigny essentiellement pour manger des bonbons à l’anis et du pain d’épices, voir ce village labellisé « Plus beau village de France », rêver à des batailles à Alésia et admirer l’Abbaye de Fontenay.
Au 1er dîner à la table d’hôtes L’Ange souriant, on a discuté avec les autres invités, des Américains, et eux sont venus voir le village où s’est tourné le film « Le Chocolat » avec Juliette Binoche et Johnny Depp !
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07/05/2015

Restaurant italien Via Pila à Montpellier (Hérault)


Nous avions eu l’occasion il y a quelques années, lors d’une soirée d’anniversaire, de nous attabler au Via Pila et avions gardé un excellent souvenir d’un plat de pâtes aux truffes.
Le temps passe, les occasions de dîner à droite à gauche ne manquent pas, et on avait mis de côté ce restaurant. Je suis ravie d’y être retournée récemment avec mon amie Catherine qui habite tout près, ça m’a donné envie d’y être vraiment fidèle maintenant.
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04/05/2015

Ferme-auberge La Grange à Flavigny-sur-Ozerain (Côte-d'Or)


Il est courant de nos jours de trouver des boutiques de producteurs tenues par les producteurs eux-mêmes.

A Flavigny-sur-Ozerain (oui, le Flavigny des bonbons à l’anis, dont je vous parlerai bientôt), le restaurant La Grange est tenu par les agricultrices ou femmes d’agriculteurs (ça commence à se masculiniser un peu, il y a un homme !). Une quinzaine de personnes environ s’y attèle, et ce depuis presque 30 ans, (depuis la sécheresse de 1976 ) autant dire que ce sont des précurseurs.
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23/04/2015

Petite visite à Sainte-Madeleine. Massiac (Cantal)


Conducteurs de l'A75, vous connaissez bien cette petite chapelle qu'on voit lorsqu'on va de Montpellier à Clermont-Ferrand, environ à mi-parcours, elle trône fièrement sur son promontoire...au bord du vide !

La dernière fois que nous sommes allés à Clermont, nous avons pris le temps d'aller la voir de plus près, par curiosité.

Pour ce faire, sortez à la sortie "Massiac" et montez vers le hameau de Chalet. On passe sous, puis sur l'autoroute. Vous vous trouvez alors à la limite entre le Cantal et la Haute-Loire.
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16/04/2015

Le point sur les invitations des restaurateurs et des agences de presse...

(Toutes les photos sont du site Corbis)
D’ordinaire, depuis que j’ai créé le blog voici presque 5 ans, j’entretiens plutôt le mystère avec les restaurateurs, dont je ne réalise pas d’interviews comme vous savez. David et moi mangeons où nous voulons, puis payons notre addition comme tout le monde et une fois l’article écrit, j’envoie (parfois) le lien à la personne concernée.

Que ce soit en couple ou avec des amis, mon souhait est comme, tout un chacun, de passer un moment gourmand et convivial, pas de remplir des lignes. Bien sûr, si j’ai aimé le lieu, je ne peux m’empêcher de partager la bonne adresse avec vous !
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13/04/2015

Table d'hôtes Château de Bourrassol à Ménétrol (Puy-de-Dôme)


Nous avons peut-être dormi dans la même chambre que Léon Blum ! En effet, début 1942 s’est tenu le Procès de Riom, et Daladier et Blum furent emprisonnés pour l’occasion au Château de Bourrassol, qui servait donc de prison ! Nul doute qu’ils n’ont pas vu le lieu dans le même état que nous, on a été reçus dans un grand confort…de petits témoins subsistent de l’Histoire, comme le verrou à l’extérieur des portes ou ce petit barreau en fer encore présent dans le mur des fenêtres qui nous rappelle que de vrais barreaux venaient les clore. 
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08/04/2015

Retour sur le Festival MAD Méditerranée à Déguster, à Montpellier (Hérault)


Je ne vous ai pas parlé en amont du Festival MAD (Méditerranée à déguster) qui vient de se dérouler il y a 10 jours à l’Arena de Montpellier, parce qu’écrire pour écrire, en recopiant le dossier de presse de l’événement, je n’ai pas jugé cela très utile et ce n’est pas mon rôle. Autant vous relater l’événement une fois passé, pour vous donner envie d’y aller l’année prochaine. 
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01/04/2015

Mes achats gourmands sur le site "Fiers de nos fermes" (en direct de la Lozère)

18 JUIN 2015 : PAR LE PLUS GRAND DES HASARDS, J'APPRENDS QUE CE SITE N'EXISTE PLUS ET JE SUIS PROFONDÉMENT DÉSOLÉE POUR CES JEUNES GENS QUI ÉTAIENT POURTANT BIEN MOTIVES.


J’avais vu l’an dernier, dans une émission que j’adore, Échappées belles, un reportage sur deux petits jeunes « qui n’en veulent », Thibaud et Valentine. Ce jeune couple a eu 2 belles idées : rester travailler en Lozère, et mettre en relation (et en exergue) 28 producteurs divers et variés de ce beau département rural avec les gens des villes, via leur site « Fiers de nos fermes ».

Tous les quinze jours, vous pouvez commander jusqu’au dimanche les produits gourmands désirés. Le mercredi, Thibaud se charge d’aller les récupérer chez les producteurs et le vendredi il les apporte dans les points-relais de Montpellier. Pour nous qui habitons l’hyper-centre, le nôtre est la Maison de la Lozère (logique) qui a bien voulu jouer le jeu avec eux (pour 3€ de ports).
La 1ère fois, on nous offre un grand sac en toile de jute, dans lesquels on trouve déjà les produits type bocaux et gâteaux, et la viande est gardée dans un frigo au restaurant jusqu’à notre arrivée.
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26/03/2015

Restaurant de l'Hôtel Radio à Chamalières (Puy-de-Dôme)


Aller au restaurant avec des amis c’est toujours un grand plaisir, mais souvent on parle à bâtons rompus et on ne fait guère attention à l’assiette…sauf qu’avec Pierre Guillaume, parfumeur de son état, et sa folle équipe (ils se reconnaitront…), on échange énormément sur les odeurs, les goûts, les couleurs et les sensations. Quand en plus on est invités par ce même ami et qu’il a le bon goût de nous emmener au restaurant étoilé Le Radio à Chamalières tenu par son amie Caroline Mioche, c’est festival !
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12/03/2015

Fromagerie/Bar à fromages La fine mouche à Montpellier (Hérault)


La fine mouche n’est pas un magasin d’articles de pêche mais une fromagerie qui fait aussi bar à fromages. Entendez par-là que vous pouvez vous mettre à table pour déguster plateaux et fromages au four (ceux-ci ne seront pas disponibles les beaux jours arrivant, on comprend pourquoi…).

Chez Marie, nous nous sommes attablées à 3 copines, et même mon amie Camille qui venait de nous révéler sa grossesse a pu se régaler avec un plateau de pâtes pressées cuites (Comtés, Tome, Beaufort) spécial femmes enceintes ! (12,50€).
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05/03/2015

Brasserie Le Bibent à Toulouse (Haute-Garonne)


Je ne sais absolument pas qui est Christian Constant, dont le nom s’affiche au Bibent des menus au ticket de caisse, à part que ce doit être l’heureux propriétaire du lieu, mais ce dont je suis sûre c’est que dans sa brasserie on mange bien, que c’est très beau et qu’il a une bonne équipe au service !

C’est le restaurant que j’avais choisi pour notre 1ère sortie dans Toulouse, et comme on ne connaissait pas la ville, quoi de mieux que la Place du Capitole pour avoir un 1er aperçu ? Et même si la vue n’avait pas été à notre goût, il aurait été suffisant de se tourner vers la salle tellement les dorures et moulures toutes restaurées depuis 4 ans, font de l’effet ! Le lieu datant de la fin du 19ème siècle, est typique du style Belle Epoque.
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23/02/2015

Promenade au Cirque de Navacelles et dans le village de Navacelles (Gard-Hérault)


J'ai un peu tardé pour vous montrer ces photos prises en octobre lors d'une balade automnale avec nos amis Laetitia et Laurent, qui nous avaient d'abord emmenés déjeuner à l'Auberge de Blandas.

Les voici, assez peu commentées, car je crois que les paysages de ce cirque, à cheval entre le Gard et l'Hérault, parlent d'eux-mêmes. La "minéralité" des lieux, la couleur grise du ciel ce jour-là laissent parfois un peu de place à la couleur malgré tout.
Le Cirque de Navacelles est un cirque naturel formé par un méandre recoupé de la rivière Vis.
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12/02/2015

Restaurant Huguette Café cantine du Bon vivre à Toulouse (Haute-Garonne)


Il règne chez Huguette un esprit de camaraderie ! Bien sûr, les tables pastel façon cuisine d’antan, les petites poulettes servant de logo disséminées un peu partout, l’ambiance « comme chez Tata », le fait qu’on y ait dîné avec un couple d’amis retrouvés à Toulouse, tout ça y pour beaucoup. Mais aussi les menus et l’accueil très cordial du gérant et de son équipe. Je vous ai déjà dit, qu’à Toulouse, on avait été partout bien reçus.

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05/02/2015

Restaurant Prouhèze Saveurs à Montpellier (Hérault)


Si vous saviez le nombre de personnes qui me disent qu’on ne mange pas bien à Montpellier…je ne suis pas d’accord ! Rien que ces dernières semaines, dîner au Grillardin ou à la Maison de la Lozère a été un vrai plaisir. Sans parler du Pastis, qui entre au Michelin et du Mia qui y reçoit sa 1ère étoile.
Si vous suivez le blog, vous conviendrez qu’on a du choix et pas que pour des gastronomiques, mais ce sont eux qui tirent la réputation d’une ville vers le haut. Dans cette liste, j’ajouterai donc Prouhèze Saveurs, à la Pompignane. En parlant de Michelin, je suis d’ailleurs ravie qu’ils aient redonné un Bib gourmand à ce lieu, c’est encourageant, et important pour certains clients.
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27/01/2015

Restaurant vietnamien L'Empereur de Huê', notre coup de coeur à Toulouse (Haute-Garonne)


Un gros coup de cœur à Toulouse pour ce restaurant vietnamien gastronomique ! J’avais noté son nom en préparant notre court séjour dans notre future capitale régionale (je sens qu’il y en a qui bondissent…) mais sans réserver. La chambre d’hôtes Côté Carmes où nous résidions étant dans la même rue, nous avons tenté notre chance un soir. Nous sommes accueillis avec une grande gentillesse dans une petite salle de maximum 25 couverts.
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21/01/2015

Chambre d'hôtes Côté Carmes, ou le résumé du bon accueil toulousain (Haute-Garonne)


Nous revenons de Toulouse où nous venons de passer quelques jours. Je ne sais pas si c’est le fait que la ville soit dite « rose », mais les gens ici nous ont paru tous très accueillants. Assez pour qu’on s’en rende compte en tout cas et qu’on fasse la différence avec d’autres villes.

Dans les restos, quelque que soit l’heure à laquelle nous sommes arrivés (assez classiquement, on ne déjeune pas non plus à 15h00…), au téléphone lors des réservations pour avoir la table qu’on convoitait, dans les rares commerces que nous avons visités, au musée, mais la palme revient à notre chambre d’hôtes, Côté Carmes. Nous avons, comment dire, bien profité de la taxe de séjour, me souffle David…!
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13/01/2015

Restaurant Le Grillardin à Montpellier (Hérault)


Tenir un blog, c’est pouvoir prendre quelques libertés ! Ne pas tout dire, ne pas tout révéler ou au contraire, oser vous raconter notre vie…d’ailleurs, en nous suivant, vous connaissez déjà bien nos habitudes alimentaires, nos goûts et vous pouvez même calculer notre budget resto ! :)

Cela fait quelques temps que je trouvais que la « récitation » de nos plats dégustés au restaurant manquait de spontanéité, et surtout, ça me devenait pénible à la rédaction…alors on change ! Si ça se trouve, vous ne verrez même pas la différence…j’aimerais mettre en avant plus un plat plutôt qu’un autre, une cuisson, un accompagnement, un vin, bref ne pas vous tenir informés de TOUT le menu, quitte à être plus concise. Menu qui peut changer tellement rapidement qu’il y a peu de chance que vous dégustiez la même chose si vous passez par le lieu cité. 

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05/01/2015

Restaurant Les Bains à Montpellier (Hérault)

BONNE ANNÉE A MES LECTEURS FIDÈLES, BONNE ANNÉE AUX NOUVEAUX ARRIVANTS, BONNE ANNÉE A CEUX QUI LISENT SYSTÉMATIQUEMENT LE BLOG AVANT DE CHOISIR UN RESTAURANT, ET BONNE ANNÉE AUX OCCASIONNELS !


Oh que c’est laid d’avoir des a-priori ! J’avais une vision déformée des Bains, un peu jet-set et bling-bling, un endroit où on va plus pour être vu que pour bien manger, et je m’en étais tenue à ça. Bien sûr, vous trouverez en effet ici tous les notables de Montpellier, y compris le 1er, et les dames « en vue » de la ville, mais pas que !
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18/12/2014

Restaurant La Maison de la Lozère/Chez Cellier-Morel à Montpellier (Hérault)



Bon, évidemment, si vous connaissez déjà ce restaurant de réputation, ou même, chanceux que vous êtes, pour vous y être déjà installés, vous savez qu’on ne court plus dans la même catégorie que les autres lieux dont je vous parle depuis 4 ans ½, ce qui ne décrédibilise absolument pas ces derniers. 

Pour notre part, on a trop tardé pour venir dîner à la Maison de la Lozère, peut-être parce que ce lieu nous impressionnait. C’est dommage et ce n’était pas raisonné, on a perdu du temps, mais peut-être attendait-on aussi la grande occasion ? Et bien justement, pour fêter la fin d’une année assez mouvementée pour nous, j’ai invité David à dîner, il y a 3 semaines.
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10/12/2014

Restaurant Les Agapes à Terrasson (Dordogne)

La table d’hôtes que j’avais choisie pour notre séjour en Corrèze cet été, Lescure haute, dont j’ai parlé ici, ne proposait malheureusement pas assez de dîners, mais a su bien entendu nous aiguiller dès le 1er soir de notre séjour vers un restaurant de la Dordogne toute proche, Les Agapes.

Nous voici donc au pays du foie gras et de la noix. C’est dépaysant, tout comme cela l’est de sortir de Montpellier et de ses habitudes (même si je le sais, et le vois grâce aux statistiques, vous, lecteurs montpelliérains, « abandonnez » systématiquement le blog dès que nous nous éloignons…). Ambiance gastro et qui nous semble un peu guindée au début, mais repas traditionnel, on fait honneur aux produits locaux qui tendent tout de suite à donner un ton plus «campagnard » au dîner. Comme quoi, du canard, et tout de suite l’ambiance s’assouplit ! Si ça, c’est pas du slogan…
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03/12/2014

Balade dans Moulins, le nez en l'air (Allier)

Le pont Régemortes, l'entrée dans la ville
Moulins est une ville que j'ai détestée pendant mon adolescence. J'y ai passé une partie de mes années-lycée et je garde un horrible souvenir du Lycée Banville. Et puis, le temps passe, j'ai eu l'occasion d'y revenir récemment et de redécouvrir la ville sous un nouveau jour. Et je sais que dorénavant, j'y reviendrai avec plaisir, mais sans passer devant ce lycée...
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26/11/2014

Restaurant Mon rêve d'enfant à Portiragnes (Hérault)


Si vous ne connaissez pas encore mes grandes passions pour le Canal du Midi ou l’émission Des racines et des ailes, c’est que vous lisez le blog pour la 1ère fois, parce que je peux saouler les autres avec ça toutes les semaines, lol ! Je suis capable de préparer nos vacances en fonction de ce que j’ai vu dans l’émission, et prévoir les balades du WE pour que nous allions nous promener le long du premier.
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19/11/2014

Salon de thé et brocante Chic et Bohème à Montpellier (Hérault)


Me voilà en balade dans un quartier montpelliérain quasiment inconnu pour moi, j’ai l’impression de venir faire du tourisme…aux Beaux-Arts ! Qui plus est, j’emmène avec moi 2 copines, qui ne sont elles, jamais venues chez Chic et Bohème, ben dis donc, on s’encanaille carrément !

Je dis « quasiment », car j’avais quand même pu venir ici il y a quelques semaines, grâce au groupe auquel j’appartiens « Apéros blogueurs Montpellier », lancé il y a 18 mois par Jeanne, du blog Myurban sweetnesses. On nous avait proposé une formule apéro et j’avais goûté rapidement la cuisine de Sébastien et déjà découvert l’univers de Marie, me promettant de revenir pour un vrai déjeuner, avec des amies.
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12/11/2014

Pizzeria Le Grenier à Tourcoing (Nord)


Nous voilà bien, je pense qu’on a trouvé les meilleures pizzas de France et c’est chez les parents de David que ça se trouve, à savoir rien qu’à 1000 kms de Montpellier… Tout est question de goût, comme je dis toujours, le nôtre n’est pas universel, mais si vous aimez l’originalité, vous ne serez pas déçus.

La grande particularité de la maison est de les faire…avec de la pâte feuilletée ! Bien sûr on pense alors d’abord à des tartes salées, et pourtant, la cuisson et les garnitures sont celles de pizzas. Donc je ne parlerai pas ici de pâte fine ou épaisse, et pour la peine, voici une photo de plats ! Je trouve d’ailleurs que je vous en mets un peu trop en ce moment, il va falloir que ça cesse… ;)
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07/11/2014

Auberge du Causse à Blandas (Gard)


En venant déjeuner avec David et un couple d’amis, à L’Auberge de Blandas près du Cirque de Navacelles, j’ai eu un coup de foudre ! Pas pour Sam, le gérant des lieux, au demeurant très sympathique, mais pour son os à moelle… je m’explique !

Le menu à 16,50€, prix défiant toute concurrence pour une cuisine de saison avec des produits frais, me propose l’os à moelle gratiné et préparé par la chef pendant 2 jours selon les règles de l’art. Mais je n’en n’ai jamais mangé. Je tente, j’essaye, j’adopte, j’adore, mon Dieu quel délice ça a été de tartiner ça sur du pain grillé avec de la fleur de sel ! C’est fondant, mais le gratiné apporte vraiment un équilibre avec le côté plus gras de la moelle.
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03/11/2014

Visite de l'usine Arc International à Arques (Pas-de-Calais)

L'entrée de la boutique
Ce qu’il y a de dommage avec les visites industrielles, qu’on aime beaucoup effectuer, c’est que, confidentialité oblige, on a rarement le droit de prendre des photos. Alors je vais essayer de vous faire vivre avec des mots le moment qu’on a passé chez Arc International. Le service presse m’a quand même envoyé quelques photos pour illustrer un peu le tout.

On attend notre guide dans la boutique. Là, les fans de vaisselle se font plaisir, d’autant que les visiteurs de l’usine ont des réductions sur les produits maison.
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29/10/2014

Invitation au restaurant de l'Hôtel Océania-Métropole à Montpellier (Hérault)


On aime beaucoup aller déjeuner dans les restaurants des hôtels, parce que leur réputation dépasse souvent les murs de ces derniers, mais parfois le bâtiment en lui-même peut impressionner. Le restaurant de l’hôtel Océania, l’ancien Métropole, a une façade imposante, mais osez franchir les quelques marches qui vous séparent de cet univers cosy, vous ne serez pas déçus.
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24/10/2014

Salon de thé Villaret à Nîmes (Gard)


Il y a quelques salons de thé à Montpellier, bien sûr, mais pour un salon de thé ouvert le dimanche, bien traditionnel et délicieux, il faut se rendre à Nîmes, à la maison Villaret, qui d’ailleurs existe depuis 1775 !

Un lieu chargé d’histoire avec de belles vitrines, où on déguste des gâteaux le nez dans les étalages de fruits confits et de pâtisserie, un service fort affable, des prix élevés mais pour une qualité et une quantité qui vont avec, c’est pour moi le maître-étalon du salon de thé. 

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21/10/2014

Promenade au fil du Canal des Moines à Aubazine (Corrèze)


Le Canal des Moines n'a rien à voir en taille avec le Canal du Midi, mais il était tout aussi utile ! Cette charmante balade ne nous emmène que sur 3 kms aller et retour, mais quel plaisir. Le plus difficile est d'atteindre le début du parcours, car ça grimpe pas mal sur une route en goudron (il y a un dénivelé entre la prise d'eau et le monastère), mais ensuite la pente du petit cours d'eau est de 0,5%.
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17/10/2014

Fabrication de gaufres flamandes chez Jean-François Brigant à Houplines (Nord)


Nous sommes venus visiter cet atelier sur les conseils d’une ancienne Ch’ti, Cécile Courtais, rédactrice du blog C’est au carré. Qu’elle en soit remerciée ! 

Jean-François Brigant appelle sa boutique « Le petit musée de la gaufre » mais ce fut de notre point de vue une rencontre autour de la fabrication de gaufres, quelque chose de beaucoup plus vivant qu’un musée. D’ailleurs son atelier est grand ouvert sur la boutique.


Ce monsieur fort sympathique et pédagogue a repris cette entreprise voilà 18 ans, fait perdurer une recette qui date de 1933, et vraisemblablement ne se lasse pas des gaufres flamandes. Nous non plus...

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14/10/2014

Restaurant La Truffe noire à Brive-la-Gaillarde (Corrèze)


Attention, restaurant estampillé « coup de cœur de David » ! Et oui, c’est en Corrèze que ça se passe. Notez que je le suis sur cet avis, d’autant que je trouve que le repas est allé crescendo, ce que j’apprécie. Mon seul bémol serait l’appellation de notre entrée qui je trouve, prête un peu à confusion, mais rien de grave.
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10/10/2014

Restaurant La Factory à Montpellier (Hérault)


Ce bistrot aux allures d’ancienne usine (mais chic, l’usine !) ou de loft new-yorkais géré par les propriétaires du Bistrot d’Ariane à Lattes, côtoie à Port Marianne des bâtiments « à la mode ». Le Nuage, tout récemment inauguré, création de Starck, le centre RBC et son très bon restaurant Le Mia, les immeubles de la Mantilla, le bassin Jacques Cœur et toute cette partie de Montpellier qu’on cherche à rapprocher de la mer.
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06/10/2014

Restaurant Les Petits Plaisirs à Hautefort (Dordogne)


Nous adorons ce type de restaurants, entre école et librairie, salon de thé et vieux bistrot, comme « Les anges au plafond » à Montolieu ou le « Cochon bleu » à Lectoure. Ici, c’est un restaurant ET une brocante, mais apparemment situé dans une ancienne grande épicerie.
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01/10/2014

Restaurant Halles Auberge et flânerie dans les halles de Nîmes (Gard)

Mais quelle belle ambiance pour ce déjeuner dans les halles de Nîmes ! D’autant que nous sommes venus nous balader dans cette ville pour les Journées du Patrimoine, et qu’il se trouve que c’est aussi la Féria des vendanges. On leur envie ce lieu, tant le choix est vaste en bons produits gourmands.

Le restaurant des halles c’est « Halles Auberge », c’est à la bonne franquette, sans chichis, on est attablés au comptoir, ou par grandes tables de 6. Évidemment, le chef se sert sur place, ce serait dommage de ne pas en profiter, et privilégie les plats faits-maison.
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24/09/2014

Le Grand Café à Moulins et sa belle verrière (Allier)


Nous avons marché dans les pas de Chanel cet été ! En Corrèze, on a visité le couvent d’Aubazine où son père l’avait laissée à l’adolescence et elle trouvé son surnom de Coco ici, à Moulins, où elle chantait pour la garnison du 10ème Chasseur à la Rotonde, qui possédait une scène. Elle venait souvent boire un verre au Grand Café.
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19/09/2014

Les cédrats du Cap Corse, de Xavier Calizi


Non, on n’est pas allés en Corse en vacances…mais c’est tout comme, car on a déjà un souvenir ! L’an dernier, j’avais vu un reportage dans « Des racines et des ailes » sur Xavier Calizi et ses cédrats et cet été j’ai lu un article dans un Géo spécial « Saveurs de nos terroirs ». Cette fois-ci, je me suis dit qu’en attendant d’aller sur place, je devais me commander des produits, merci internet ! Et encore mieux, j’ai eu Xavier au téléphone, qui préfère toujours le contact direct avec ses clients, n’hésitez surtout pas à l’appeler.
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15/09/2014

Visite de la maison Denoix, liquoristes à Brive (Corrèze)


J’espère que vous avez autant de plaisir à me lire que moi à (vous) écrire !
La visite à la Maison Denoix fait partie des endroits dont j’aime beaucoup parler, mélange de traditions, de tourisme, de bonnes choses et de bon goût, au sens propre comme au figuré !

J’avais de plusieurs façons entendu parler de cette maison de liquoristes, par le biais de ma tante qui avait fait une visite à Brive il y a quelques années et par mon émission fétiche, qui est, vous le savez maintenant, Des racines et des ailes
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09/09/2014

Table d'hôtes chez Sylvette et Guy Bon à Larche (Corrèze)


J’avais déjà prévu depuis quelques temps de parler également des belles chambres d’hôtes dans lesquelles nous séjournons, même si celles-ci ne proposent pas la table. Dans ce cas-ci, vous remarquerez que j’ai quand même mis en titre « table » mais faites comme si ce n’était pas le cas, vous ne serez pas déçus…vous ne me suivez pas hein ? ;)
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04/09/2014

Restaurant L'auberge de l'Empereur à Ussel (Corrèze)


En arrivant par la terrasse de ce restaurant, on ne se doute pas qu’on va pénétrer dans une ancienne grange restaurée du 18ème siècle. Belle hauteur sous plafond, gigantesque cheminée avec maintenant le poêle remplaçant l’âtre et des sièges confortables pour s’y installer, bois, pierres apparentes, bruits feutrés, plantes posées le long des tables bien espacées, pour avoir un peu d’intimité, et la nôtre près du piano.
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29/08/2014

Restaurant Le Grain de sel à Brive-la-Gaillarde (Corrèze)


Nous résidons en Corrèze pour quelques jours, aux alentours de Brive. Et pas besoin de rester longtemps dans cette région pour comprendre qu’on y mange bien !

Arrivés au restaurant « Grain de sel » par hasard, car on attendait d’aller visiter la Maison de liqueurs Denoix en début d’après-midi, c’est l’enseigne « Maitre restaurateur » qui nous a donné confiance, et la terrasse qui nous a donné envie !
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